猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各(gè当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(h当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍é)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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